長崎の定番お土産といえば「長崎カステラ」です。 カステラは、宗教やあらゆる文化と共にポルトガルから伝わったものの一つで、400年以上も前から愛されています。 卵と砂糖が織りなすほんのり甘く濃厚な味は、誰でも一度は食べたことがあるはず。 事典 日本の地域ブランド・名産品 - 長崎カステラの用語解説 - 九州・沖縄地方、長崎県の地域ブランド。長崎県産のカステラ。約400年前にポルトガルから日本に伝わった長崎を代表する西洋菓子。土産品として全国的に有名であるが、長崎県内での消費も多い。 長崎カステラはその昔、ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に長崎で生まれ育ったお菓子です。 その元祖は長崎福砂屋のカステラが発祥といわれています。当時はオーブンなど無く、引き釜という炭火を用いた独自の製法が用いられました。 そんな長崎には、カステラの元祖とよばれる老舗の専門店があります。 福砂屋(ふくさや) 創業は寛永元年(1624年)というカステラ本家として有名なお店で、ポルトガル人からカステラの作り方を直接伝授されたという歴史を持ちます。 長崎カステラ. 長崎土産の定番といえば、カステラ。長崎にはカステラ屋さんが数多くありますが、中でも、今回は寛永元年（1624年）創業の老舗のカステラ屋さん「福砂屋」にフォーカスします。福砂屋の歴史、カステラを美味しく作るためのこだわり、人気商品などをまるごとご紹介します！ ポルトガル伝来のカステラは、長崎みやげの王道。長崎には多くのカステラ屋があるが、まずは伝統と技を継承してきた老舗のカステラを味わいたい。カステラq＆a「カステラ」の名称はどこから？いつごろ日本に伝わった？長崎カステラの特徴は？どうして底にザ